Citronsorbet
Syrlig, frisk och len sorbet som är underbar som en uppfriskande del i en meny eller till dessert. Många gäster som inte brukar välja dessert kan ändå tänka sig en fräsch sorbet att runda av måltiden med.
Gör så här
-
- Blötlägg gelatinet.
- Koka upp socker, vatten, mjölk och citronskal. Tillsätt det blötlagda gelatinbladet och citronsaften. Låt dra med skalet i någon timme, sila.
- Låt smeten vila i kyl över natten för bästa resultat, innan den hälls i pacojetbehållare.
- Ställ i frys över natten eller tills den är helt fryst. Kör i pacojet inför servering.