Både citronskal och saft ger smaken till den här lilla kakan. Erbjud gärna gästerna ett paket med kaffe och fyra olika småkakor. Dessa fyra kan också säljas tillsammans i en fin cellofanpåse. Lätt för kunden att plocka med sig och ger garanterat merförsäljning.

Citronkakor

Citronkakor

Både citronskal och saft ger smaken till den här lilla kakan. Erbjud gärna gästerna ett paket med kaffe och fyra olika småkakor. Dessa fyra kan också säljas tillsammans i en fin cellofanpåse. Lätt för kunden att plocka med sig och ger garanterat merförsäljning.

Gör så här

    • Blanda alla torra ingredienser.
    • Blanda smör, äggula, citronskal och 1 msk citronsaft (vid 1 sats kakor om 30 st) i maskin med vinge.
    • Sikta ner de torra ingredienserna i smöret och arbeta ihop till en deg. Arbeta inte degen för mycket.
    • Forma degen till en rulle. Dela i bitar à 19 g. Rulla varje bit till en boll och lägg på plåtar med bakplåtspapper. Tryck till varje boll med en gaffel.
    • Grädda i ugn på 180° ca 12 min. Låt svalna på plåten.