Srirachasås är en chilisås med lite sötsyrlig smak. Perfekt ihop med den milda vinägern. Bryt i bitar till rätter med fläsk och lamm.

Chilismör

Chilismör
Recept av Jimmi Eriksson

Srirachasås är en chilisås med lite sötsyrlig smak. Perfekt ihop med den milda vinägern. Bryt i bitar till rätter med fläsk och lamm.

Gör så här

    • Hacka chili och vitlök och sautera i 1/4  av smöret, mixa slätt med srirachasås.
    • Vispa upp resterande smör och tillsätt chilismöret, smaka av med vinäger och salt.
    • Bred ut smöret tunt på smörpapper och frys. Bryt ner i bitar och förvara i en plastbytta i frysen. Dekorera rätten med smöret vid servering.