Brynt smörvinägrett - Recept för matbranschen & skola

Nötig och syrlig brynt smörvinägrett med bitar av äpple och schalottenlök blir ett fint komplement till många, inte minst vegetariska rätter.

- Bryn smöret och låt svalna lite. Blanda med vinäger, äppeljuice, lök och äpple.
- Vänd ner persiljan och smaka av med salt. Servera den brynta smörvinägretten ljummen.