Blomkål och broccoli i nötsmör

Gör så här

• • Skölj och blanchera buketterna i saltat vatten. Kyl snabbt i kallt vattenbad. Ta upp och låt rinna av ordentligt.
  • Bryn smöret gyllenbrunt, tillsätt vinäger, kapris, nötter, lök och dragon. Smaka av med salt och peppar.
  • Blanda buketterna med vinägretten och servera som en förrätt eller på salladsbuffén.

• Serveringsportion ca: Blomkål och broccoli 100 g, brynt nötsmör 30 g Källa: Arla Köket Lunch 2:2002