Blodpudding med rårörda lingon och stekt bacon
Vår hemlagade blodpudding har bitar av äpple och lite smak av julkryddor. Blodpudding är den enda rätten vi lagar dagen innan för att smakerna ska hinna sätta sig.
Gör så här
-
- Sila blodet, blanda med buljong och rågmjöl. Tillsätt alla ingredienser utom späck och äpple.
- Vispa kraftigt och tillsätt sedan äpple och späck. Häll smeten i smorda formar.
- Tillaga i vattenbad, 175° ca 1 tim.
- Rör ihop socker och lingon. Stek baconet. Servera blodpuddingen med rårörda lingon och stekt bacon.