![](https://cdn-kund.arla.se/remote/cdn-rdb.arla.com/foodservice-se/blamusselfond/3024893959.jpg?width=1230&height=670&rxy=0.5,0.54&format=webp&quality=80)
Gör så här
-
- Skölj och borsta musslorna. Dra bort ”skägget”.
- Fräs fänkål, lök, vitlök och jalapeño i olja i en kastrull på hög värme utan att det tar färg.
- Vänd ner musslorna och tillsätt vinet. Koka under lock tills musslorna öppnat sig.
- Sila genom chinois. Reducera tills 3/4 återstår.