Biffar i medelhavssås
Saftiga köttfärsbiffar tar oss till en liten trattoria i Italien. Citronskal piggar upp köttfärsen, precis som salvian och de soltorkade tomaterna i gräddsåsen.
Gör så här
-
- Blanda färsen med potatismjöl, mjölk, salt, peppar och citronskal. Forma till biffar och bryn i smör. Lägg dem på bleck.
- Blanda tomater, grädde och salvia. Koka upp och smaka av med salt och peppar.
- Häll såsen över biffarna och stek dem klara i ugn, 200° ca 10 min. Servera med pasta.