Asiatiska hönsfärsbiffar med nudelsallad
Saftiga biffar på hönsfärs som kryddats med röd curry och serveras med nudelsallad är en populär lunchrätt. Servera med en gräddfilssås kryddad med lime och soja. Toppa gärna rätten med extra rostad lök.
Receptet uppfyller våra krav för Goda Mål
-
Klimatberäknade
-
Näringsberäknade
-
Rimlig kostnad
-
Populära smaker
-
Lätt att laga
Ingredienser
Hönsfärsbiffar:
- 800 g hönsfärs
- 90 g röd currypasta
- 110 g ägg
- 50 g majsstärkelse
- 40 g fisksås
Nudelsallad:
- 500 g risnudlar
- 250 g sockerärta
- 250 g rädisa
- 200 g vitkål
- 100 g rostad lök, till topping
Dressing:
- 60 g japansk soja
- 60 g limesaft
- 30 g rapsolja
Sås:
- 300 g Arla Ko® Gräddfil
- 30 g japansk soja
- 30 g limesaft
- 4 g salt
Gör så här
-
Hönsfärsbiffar:
- Blanda ihop ingredienserna till färsbiffarna.
- Forma färsen till 30 g biffar, lägg i smorda bleck och stek i ugn, 180° ca 15 min.
- Biffarna ska ha en innertemperatur på minst 72°.
-
Nudelsallad:
- Lägg nudlarna i blöt 2 min, häll av.
- Strimla sockerärterna fint, Skiva rädisorna tunt. Strimla vitkålen fint.
- Blanda ihop ingredienserna till dressingen och blanda med nudlarna.
- Vänd ner grönsakerna i nudlarna och toppa med rostad lök.
-
Sås
- Blanda ingredienserna till såsen och servera vid sidan av.
Näring per port
- Fett19,2 gram
- Kolhydrater56,1 gram
- Protein23,8 gram
- Energi (Kj)2 069 Kj
- Energi (Kcal)494 Kcal
0,6 Kg CO₂e per måltid exkl. tillbehör
Produkter i detta recept
