Äppelraggmunk
En nykomling på menyn - perfekt att göra på höstens svenska äpplen. De syrliga äpplena friskar upp potatissmaken och passar bra till det salta fläsket.
Gör så här
-
- Vispa ägg med hälften av mjölken, tillsätt mjöl och vispa till en klumpfri smet. Tillsätt resten av mjölken.
- Blanda potatis, lök och äpple tillsammans med salt och peppar i smeten.
- Stek fläsket, håll varmt medan raggmunkarna steks i fläskflottet med lite smör. Servera äppelraggmunkarna med lingonsylt.