![En otroligt populär nykomling bland våra desserter. Energirik kaka med crunch och härlig textur. Syrligheten i lemoncurdens står sig fint ihop med äpplena. Godast ljummen, gärna med lite vaniljglass till.](https://cdn-kund.arla.se/remote/cdn-rdb.arla.com/foodservice-se/appelkaka-med-lemoncurd/2400075489.jpg?width=1230&height=670&rxy=0.63,0.66&format=webp&quality=80)
Äppelmuffins med lemoncurd
![Äppelmuffins med lemoncurd](https://cdn-kund.arla.se/recept/appelkaka-med-lemoncurd/qrcode.png?utm_source=qr&utm_medium=recipe-print)
![Arla Guldko](https://cdn-kund.arla.se/remote/cdn-rdb.arla.com/Files/foodservice-se/2116495536/24e43235-4bea-4d4b-b582-4fddbd20f188.png?width=50&height=50&format=webp&quality=80&rmode=crop)
En otroligt populär nykomling bland våra desserter. Energirik kaka med crunch och härlig textur. Syrligheten i lemoncurdens står sig fint ihop med äpplena. Godast ljummen, gärna med lite vaniljglass till.
Gör så här
-
- Vispa ägg och socker pösigt.
- Blanda övriga torra ingredienser och vänd ner i äggsmeten.
- Rör ner smöret.
- Häll smeten i muffinsformar.
- Fördela äppelklyftorna i varje muffinsform.
- Nyp ihop alla ingredienserna till crumble och fördela över muffinsen.
- Grädda i ca 10 min. Låt svalna.
-
Lemoncurd:
- Vispa ihop ägg och socker i en tjockbottnad gryta. Tillsätt citronsaft och vispa ytterligare någon minut.
- Vispa i smöret i kuber.
- Sjud blandningen i vattenbad till tjock konsistens. Rör kraftigt hela tiden.
- Låt kallna.
-
Till servering:
Servera äppelmuffinsen med en klick lemoncurd.