Apelsintarte med vaniljvisp

Gör så här

• • Blanda ägg, äggulor och socker väl. Rör i juice, kvarg och crème fraiche.
  • Tvätta apelsinen. Riv skalet fint. Pressa ur saften. Smaksätt smeten med ca hälften av saften och allt skal. Häll upp smeten i pajskal.
  • Grädda i ugn på 130° i ca 35 min tills fyllningen stannat.
  • Vispa vaniljsås fluffig och servera till pajen tillsammans med apelsin.

• Tips: Om du har tid är det gott att strö på lite socker och gratinera apelsintarten till en klassisk crème brulé. Smaksätt förslagsvis med kanel eller kardemumma som variation. Serveringsportion ca: Tarte 100 g, vaniljsås 20 g, apelsin 20 g Källa: Arla Köket äldre 2:2003