Föreläsning med smakforskare och välmeriterad kock

Se vår inspelade föreläsning med smakforskaren Johan Swahn och kocken/konditorn Marie Skogström.

Smakforskaren Johan Swahn, tillsammans med kocken och konditorn Marie Skogström, guidar oss genom smakens och sensorikens värld i en föreläsning med interaktiva smaktest som vänder sig till skolkockar.

För tredje året i rad har Arla lagt örat mot marken för att ta reda på vilka smaker och tekniker det pratas om i branschen. Efter att ha analyserat över 20 000 instagram-inlägg och dessutom tillfrågat kockar och konditorer i Sveriges matbransch kom man fram till att Årets Smak är Frasigt. Det är temat för vår livestream som vänder sig till kockar i skolkök som söker ny inspiration.

Vad med och delta i föreläsningen!