Ny innovation i mejerihyllan – buljonggrädde skapar nytt segment
Nu lanseras en helt ny produkt i mejerihyllan: Arla® Köket Buljonggrädde. Kombinationen av grädde och grönsaksbuljong pulver ger både fyllighet och smak direkt i kastrullen, en innovation som skapar nya möjligheter för handeln att möta konsumenternas behov av smidiga lösningar.
Bakgrunden till vår nya buljonggrädde är en kategori som länge varit relativt homogen, där utbudet främst domineras av klassisk matlagningsgrädde. Samtidigt används grädde ofta i rätter där konsumenter också vill få till mer smak och djup. Den nya buljonggrädden är utvecklad för att möta just det behovet genom att kombinera grädde med grönsaksbuljon gpulver i en färdigbalanserad lösning.
– Det kan vara svårt att dosera buljong i matlagning. Här har vi redan satt balansen, vilket gör produkten enkel att använda direkt i rätten, säger Eric Lwin, som är junior brand manager för Arla Köket.
För snabb och smakrik matlagning
Arla Köket Buljonggrädde innehåller ett grönsaksbuljong pulver, delvis baserad på svamp, vilket ger en tydlig umamikaraktär utan att ta över smaken. Den kan användas i allt från soppor och grytor till pasta och pannrätter för att ge en perfekt bas med extra smakdjup.
– Många vill laga god mat men samtidigt förenkla vissa moment. Det handlar om att känna sig trygg i att smaken sitter utan att lägga till krångliga och tidskrävande extra steg, säger Eric Lwin.
För handeln innebär lanseringen en möjlighet att möta en tydlig vardagstrend. Konsumenter lägger mindre tid i köket men vill, när tid och möjlighet finns, fortfarande laga mat från grunden. Produkter som förenklar utan att tumma på resultatet blir därför allt viktigare.
– Vi ser att konsumenter söker lösningar som sparar tid men fortfarande ger ett gott resultat. Den här typen av innovation möter det behovet, säger Eric Lwin.
I butik placeras buljonggrädden tillsammans med övrig matlagningsgrädde men kan med fördel lyftas fram genom inspirerande exponeringar.
– Samexponering med ingredienser till soppor och grytor gör det enkelt för kunden att förstå användningen och sänker tröskeln till köp, säger Eric Lwin.
- Placera rätt – produkten hör hemma i hyllan för matlagningsgrädde
- Inspirera till användning – lyft fram rätter som soppor, grytor och pastarätter
- Samexponera smart – kombinera med ingredienser som rotfrukter, svamp och kött eller vegetariska alternativ
- Lyft enkelheten – kommunicera produkten som en smidig två-i-ett-lösning
- Fånga vardagsbehovet – fokusera på snabb, god och trygg matlagning