Quesadillas med kikärtor
Vegetarisk rätt gjord på tortillabröd fylld med kikärtor, vitlök, persilja och en underbar blandning av mozzarella och cheddar.
Gör så här
-
Kikärtsröra:
- Smält smöret med riven vitlök, låt svalna.
- Mixa ihop kikärtor och hackad persilja, tillsätt vitlökssmöret och smaka av med salt.
-
Montering:
- Lägg ihop tortillabröden med kikärtsröra och ost emellan.
- Stek bröden på båda sidor i en torr, varm stekpanna.
- Skär i mindre bitar.
- Toppa ev med picklad rödlök och sallad.