Vit chokladfudge med turkisk peppar och hallon
Härlig fudge att servera på julens gottebord. Krossad turkisk peppar och frystorkade hallon samsas i en vit chokladfudge. Den här blir garanterat en favorit bland julbordets gäster.
Gör så här
-
- Blanda grädde, socker, sirap och salt i en tjockbottnad kastrull. Koka upp och koka utan lock 12-15 min tills smeten klarar kulprovet eller tills temperaturen är 122°. Tiden varierar beroende på hur stor kastrull som används. Rör i smeten ganska ofta.
- Ta kastrullen från värmen och låt smeten svalna något.
- Skär smöret i tärningar. Rör ner i smör och choklad i smeten. Tillsätt turkisk peppar och hallon och rör försiktigt tills allt är blandat. Häll smeten i en form, ca 15x20 cm. Låt svalna.
- Skär fudgen i bitar innan den stelnat helt. Förvara svalt.