Toast med grillad kyckling

Recept av Thomas Sjögren

Den här toasten med kyckling, paprika, oliver och cheddarost är makalöst god.

Olivröra:
- Mixa oliver, vitlök och olja grovt i en mixer.
Fyllning:
- Plocka köttet från kycklingen och strimla den grillade paprikan tunt.
Montering:
- Fördela olivröra på hälften av brödskivorna, toppa med strimlad paprika, kyckling och oregano.
- Lägg på osten och resten av brödskivorna.
- Grilla i smörgåsgrill. Servera med rucola.