Gör så här
-
Inlagd svamp:
- Skiva svampen grovt.
- Koka upp ättika, vatten och salt. Lägg i svampen. Låt sjuda ca 15 min och häll av lagen.
- Blanda avrunnen svamp med socker och senapsfrön.
-
Picklessås:
- Blanda saltgurkan med ost, gräslök, pepparrot och senapsfrön. Rör ihop med crème fraiche och smaka av med peppar.
- Vänd ihop med svampen och låt stå i kyl minst 1 dygn.