Smörstekt torsk med pepparrotssås

Smörstekt torsk med pepparrotssås
Lägg till i favoriter Skriva ut

Ingredienser

100 port
100 port
Potatis med ansjovis och spenat:
  • 12 kg potatis, kokt och delad
  • 2 kg färsk spenat, plockad
  • romansallad, riven
  • 400 g ansjovisfilé, hackad
Håll skärmen tänd

Gör så här

    • Stek fisken i smör och vänd i örter. Baka klar i ugn på 150° ca 10 min.
    • Smält smör i en kastrull, rör ner mjöl. Tillsätt vätskan och låt sjuda i 5-8 min, sila.
    • Smaksätt med pepparrot, salt och peppar.
    • Fräs potatis i smör, vänd i spenat och romansallad. Krydda med peppar.
    • Vid servering vänd i ansjovis och lite av pepparrotssåsen.
    • Serveringsportion ca: Fisk 120 g, ansjovis och spenat 164 g, sås 1 dl
Näring per 100 gram
  • Fett12,87 gram
  • Kolhydrater35,19 gram
  • Protein7,09 gram
  • Energi (Kj)1 213,39 Kj
  • Energi (Kcal)291,82 Kcal
Produkter i detta recept