Rydbos nattbröd
Vi bakar bröd varje dag. I början var det stressigt att få in brödbaket och det kändes komplicerat. Nu är det superenkelt. Den här degen är bara att blanda ihop och ställa i köket över natten för att baka ut morgonen därpå. Därför behövs det också så lite jäst i degen.
Gör så här
-
- Blanda jäst och vatten.
- Blanda alla torra ingredienser och häll i jästblandningen. Arbeta degen smidig.
- Låt jäsa över natten i rumstemperatur.
-
- Dela den kladdiga degen till 10 bröd (för 3 l vätska). Lägg på smorda bleck.
- Låt jäsa ca 35 min.
- Grädda i ugn, 180° ca 35 min.