Rödbetsbiffar med vitost och bulgursallad

Gör så här

• Rödbetsbiffar med vitost:
  • Koka linserna enligt anvisning på förpackning.
  • Mosa vitosten och blanda samman med linser, rödbetor, ägg och majsstärkelse. Smaka av med salt och peppar.
  • Forma smeten till biffar och stek i smör ca 2 min på varje sida.
• Bulgursallad:
  • Koka bulgur enligt anvisning på förpackning.
  • Skölj av bönorna och låt rinna av.
  • Blanda bulgur, bönor, paprika, lök och tomater. Toppa med rucola.
• Vitostkräm:
  • Blanda ihop crème fraiche och smulad vitost. Vänd i hackad basilika och smaka av med honung och salt.
• Till servering:
  • Servera rödbetsbiffarna med bulgursallad och toppa med vitostkrämen.