Pepparkaksrulltårta
Rulltårta med pepparkakssmak fylld med en maffig lingon- och färskostfrosting. Perfekt till julfikat, servera på en buffé eller sälja till kunderna i cafét.
Gör så här
-
Pepparkaksrulltårta:
- Sikta alla torra ingredienser i en bunke.
- Vispa ägg och socker poröst, vänd i de torra ingredienserna med en slickepott. Tillsätt filmjölken.
- Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper och grädda i ugn, 250° i 5–6 min.
- Ta ut kakan, sockra den på ytan och stjälp upp på ett bakplåtspapper, låt svalna.
-
Lingon- och färskostfrosting:
- Vispa smör och färskost vitt och fluffigt. Vispa i vaniljsocker och florsocker lite i taget till en fast och fin frostig. Vispa i grädden och vänd försiktigt i lingonsylten.
- Fördela frostingen jämnt på botten och rulla ihop till en rulle, dela i lagom stora bitar.