Mumsiga drakens köttbullar med tomatsås, matvete och vitlöksyoghurt
De är större än vad vad barnen är vana vid och kallas därför Mumsiga drakens köttbullar. De blev en stor hit när vi var med på festivalen "Smaka på Stockholm" förra året.
Gör så här
-
- Blanda färs och kryddor. Vispa potatismjöl och vatten, häll i färsen. Smaka av med salt.
- Forma till stora bullar och stek i smör.
- Fräs morot, lök, selleri och vitlök i smör. Tillsätt krossade tomater, vatten och basilika. Låt koka några min. Mixa grovt och smaka av med salt och peppar.
- Blanda yoghurt och vitlök.
- Koka matvete. Servera köttbullarna med matvete, tomatsås och vitlöksyoghurt.