Lemon posset
Himmelskt len citronkräm baserad på grädde, gul chili och citron. Desserten toppas med rostad vit choklad, färska hallon och blomblad. En given succé
Gör så här
-
Citronkräm:
- Hacka chilin fint. Koka upp grädde med socker och tillsätt chilin. Vispa ner citronskal och saft. Häll i skålar eller dessertglas och kyl över natten.
-
Rostad vit choklad:
- Hacka chokladen smått och strö ut på en plåt med bakplåtspapper. Rosta i ugn på 175° till gyllenbrun färg, 6–8 min. Låt chokladen svalna helt och smula.
-
Servering:
- Strö rostad vit choklad över citronkrämen och dekorera med hallon, mynta och blad från ärbara blommor.