Kryddkola
En perfekt seg gräddkola med kryddiga toner av muscovadosocker, kardemumma och vanilj. Gjut kolan i små portionssilikonformar, så sparar du tid och får inget svinn vid skärning.
Gör så här
-
- Blanda alla ingredienser i en stor kastrull och koka till 125°. Börja vispa kolasmeten när den kommer upp i ca 108°, så den inte bränns.
- Gjut i små silikonformar eller i en större form. Låt stelna i rumstemperatur.
- Ta kolorna ur formarna eller skär den stora i mindre bitar. Doppa kolorna en och en i tempererad choklad, alternativt slå in i papper.