Kompott eller gelé
Det är viktigt att få in lite syra för balans i desserten. Tänk innovativt och jobba i olika former med curder och geléer av frukter och bär. Gjut i olika storlekar och spara i frysen. Lite överbliven curd är perfekt att frysa i små kulor. De är trevliga till topping på desserter, tårtor och bakelser speciellt när säsongen för färska bär är över.
Gör så här
-
- Koka upp frukt, bär eller puré och socker.
- Tillsätt gelatinbladen och fyll upp i valfri form. Låt stelna i frysen.