Knapriga pepparnötter
Olika pepparsorter, chili och paprika ger smak till de här knapriga nötterna. Vilka nötter som används beror på vad som finns tillgängligt, blanda gärna olika sorter. Toppa grönsaksrätter, sallader mm för att få extra smak och ett gott crunch.
Gör så här
-
- Smält smöret och blanda runt med nötterna. Rosta dem gyllene i ugn på 160°, låt svalna.
- Mixa peppar, paprikapulver, chilipeppar, socker och salt fint i en kryddmixer.
- Vänd runt nötterna i äggvita så att de blir fuktiga. Vänd sedan runt med kryddmixen.
- Rosta nötterna torra i ugn på 160°.