![Karlspaderdeg består av mycket smör och ägg. Den här degen är smaksatt med saffran och bullarna är fyllda med en vaniljremons. Pensla med smör efter gräddning och doppa i kardemummasocker. De blir en ny variant på julens älskade saffransbulle att presentera i disken!](https://cdn-kund.arla.se/remote/cdn-rdb.arla.com/foodservice-se/karlspaderkringlor-med-saffran/296300175.jpg?width=1230&height=670&rxy=0.27,0.57&format=webp&quality=80)
Karlspaderkringlor med saffran
![Karlspaderkringlor med saffran](https://cdn-kund.arla.se/recept/karlspaderkringlor-med-saffran/qrcode.png?utm_source=qr&utm_medium=recipe-print)
![Årets Konditor](https://cdn-kund.arla.se/remote/cdn-rdb.arla.com/Files/foodservice-se/922834709/a10681ac-8fc7-49c1-9b3a-e7eaff7340f6.png?width=50&height=50&format=webp&quality=80&rmode=crop)
Karlspaderdeg består av mycket smör och ägg. Den här degen är smaksatt med saffran och bullarna är fyllda med en vaniljremons. Pensla med smör efter gräddning och doppa i kardemummasocker. De blir en ny variant på julens älskade saffransbulle att presentera i disken!
Gör så här
-
- Blanda samtliga ingredienser till degen utom smöret, i en degblandare och kör 3 min på låg hastighet. Öka hastigheten, tillsätt smöret lite i taget och kör ca 8 min till en fin deg.
- Tryck ut degen på en plåt och låt vila i kylen i minst 2 tim eller över natten.
- Blanda alla ingredienser till fyllningen.
- Dela degen i lagom stora bitar och kavla ut degen ca ½ cm, bred på fyllningen och vik ett treslag. Skär smala, långa remsor och snurra till kringlor à 70 g.
- Lägg på plåtar och låt jäsa till dubbel storlek i rasken eller i rumstemperatur.
- Baka av i ugn på 190° ca 8 min. Låt svalna.
-
Garnering:
- Bryn smöret och pensla bullarna. Doppa i strösocker blandat med kardemumma.