Karamellpannacotta med äppelkompott
En efterrätt som smälter i munnen, perfekt efter en lätt middag. Om det mot förmodan skulle bli något över, spara och ha i kylen. Perfekt när sötsuget sätter in eller om aptiten är dålig.
Gör så här
-
Pannacotta:
- Lägg gelatinblad i blöt.
- Smält socker i kastrull tills det blir gyllenbrunt. Slå på grädde och tillsätt vaniljstänger och gelatinet. Låt koka upp, sila och häll i portionsskålar.
- Låt stå i kyl tills de har stelnat, ca 3 tim.
-
Kompott:
- Stek äpplen gyllenbruna i smöret. Tillsätt russin och honung och låt svalna.
- Servera en matsked av kompotten på varje pannacotta