Haydari
Haydari är den turkiska motsvarigheten till Greklands tzatziki. Yoghurtsåsen är smaksatt med mynta och toppad med brynt smör. Haydari passar till nästan allt, både till varma och kalla rätter, och gärna på salladsbuffén.
Håll skärmen tänd
Gör så här
-
- Rör ihop yoghurt och krämig vitost, smaksätt med riven vitlök och hackad mynta.
- Bryn smöret, låt svalna. Toppa såsen med brynt smör och svartpeppar.
Ta vara på det skirade smöret och använd till matlagning eller bakning.
