Haydari
Haydari är den turkiska motsvarigheten till Greklands tzatziki. Yoghurtsåsen är smaksatt med mynta och toppad med brynt smör. Haydari passar till nästan allt, både till varma och kalla rätter, och gärna på salladsbuffén.
Gör så här
-
- Mixa vitost och hälften av yoghurten slätt.
- Rör ihop vitoströran med resterande yoghurt och smaksätt med finriven vitlök och hackad mynta.
- Bryn smöret, låt svalna. Toppa såsen med brynt smör och svartpeppar.