Grilled cheese är en amerikansk klassiker och för alla som älskar ost är det här den ultimata mackan. Fyll skivat bröd med mycket ost och lite chipotle paste eller annan pikant smaksättare för spännande smak. Servera med goda tillbehör som frisk persikosalsa och paprikaröra mojo rojo.

Grilled Cheese

Grilled cheese är en amerikansk klassiker och för alla som älskar ost är det här den ultimata mackan. Fyll skivat bröd med mycket ost och lite chipotle paste eller annan pikant smaksättare för spännande smak. Servera med goda tillbehör som frisk persikosalsa och paprikaröra mojo rojo.

Skriva ut

Gör så här

  • Toast:

    Bred matfett på båda sidorna på brödet. Bred ett tunt lager chipotle paste på hälften av brödskivorna och lägg på osten. Täck med resterande brödskivor och grilla tills osten smält och brödet fått en gyllenbrun färg och är alldeles frasigt.

  • Mojo rojo:

    Dela paprikorna och vänd runt med vitlöksklyftor, olivolja, chiliflakes, salt och peppar i ett bleck. Grilla på maxtemperatur tills paprikorna svartnat lite i kanten. Ta ut och låt svalna. Mixa allt med persiljan till en medelgrov röra.

  • Persikosalsa:

    Tärna persikorna fint, hacka kaprisen och dillen grovt. Blanda med rapsolja och vinäger. Rör om och smaka av med peppar.
02 juli 2017