Falafel med tomatsalsa

Gör så här

• Falafel:
  • Värm falafel i ugn enligt anvisning på förpackningen.
• Cottage cheese med vitost:
  • Blanda cottage cheese och smulad vitost. Hacka örterna och vänd ner dem.
• Tomatsalsa:
  • Blanda tomater, rödlök och chili. Kärna ev ur chilin innan den hackas.
  • Smaka av med olivolja, vinäger, salt och socker. Vänd ner grovt hackad koriandern vid servering.
• Myntayoghurt
  • Blanda yoghurt, honung och salt. Hacka myntan och vänd ner den i yoghurten.
• Vid servering:
  • Rosta gärna tortillabröden hastigt i torr panna. Lägg grönsallad på varje bröd. Lägg på cottage cheese med vitost och falafel.
  • Toppa med tomatsalsan och ringla över myntayoghurten.