Citronkakor
Både citronskal och saft ger smaken till den här lilla kakan. Erbjud gärna gästerna ett paket med kaffe och fyra olika småkakor. Dessa fyra kan också säljas tillsammans i en fin cellofanpåse. Lätt för kunden att plocka med sig och ger garanterat merförsäljning.
Gör så här
-
- Blanda alla torra ingredienser.
- Blanda smör, äggula, citronskal och 1 msk citronsaft (vid 1 sats kakor om 30 st) i maskin med vinge.
- Sikta ner de torra ingredienserna i smöret och arbeta ihop till en deg. Arbeta inte degen för mycket.
- Forma degen till en rulle. Dela i bitar à 19 g. Rulla varje bit till en boll och lägg på plåtar med bakplåtspapper. Tryck till varje boll med en gaffel.
- Grädda i ugn på 180° ca 12 min. Låt svalna på plåten.