Gör så här
-
- Vispa ihop det kalla smöret och sockret till en slät smet.
- Blanda mjöl och kakao och sikta ner. Knäck ned det ena ägget (spar det andra till pensling) och vispa till en smulig deg.
- Tryck ihop degen och dela den i 15 delar. Rulla ut varje del till en lång rulle. Lägg på plåtar. Platta ut längderna lite.
- Pensla med ägg och strö på pärlsocker och krossade kakaobönor.
- Baka i 165° i 6 minuter, skär sedan upp snittarna i 1 cm breda snittar.