Brieostbollar med torkade oliver och frukt
Ädelostbollar har de flesta testat men få vet att det är lika gott med små tryfflar av vitmögelost. Ett fantastiskt gott tilltugg till fylliga viner eller som avrundning på en middag.
Gör så här
-
- Torka oliverna i ugn, 120° ca 2 tim tills de är hårda. Låt svalna och grovhacka dem.
- Rosta pinjenötterna och grovhacka dem.
- Skär bort de vita kanterna på osten. Mixa osten till en kräm.
- Rulla frukten eller bären i ostkrämen och därefter i de hackade oliverna och pinjenötterna.