Blomkålskräm
Blomkålskräm är ett uppskattat spread till brödet. Välj om du vill ha den mixad helt slät eller lite grövre. Ställ gärna picklade grönsaker vid brödserveringen. Det passar bra med något syrligt och krispigt till den lite söta blomkålskrämen.
Gör så här
-
- Baka blomkålen hel under aluminiumfolie i ugn på 160° tills den är mjuk igenom. Plasta och låt svalna.
- Skär ner blomkålen och mixa med färskosten till en kräm. Smaka av med salt.