Aubergineröra med valnötter
Den krämiga aubergineröran är självklar som turkisk mezerätt. Härliga smaker av vitlök, pesto, färsk basilika och valnötternas beska.
Håll skärmen tänd
Gör så här
-
- Stick ett par hål i skalet på auberginerna. Baka i ugn, 200° tills de är mjuka, ca 45 min. Låt svalna.
- Dela auberginerna och ta ur innanmätet och mixa med övriga ingredienser. Smaka av med salt och peppar.
- Garnera med valnötter, basilika och vrid över lite extra svartpeppar från kvarn.
Näring per 100 gram
- Fett11,53 gram
- Kolhydrater4,87 gram
- Protein4,13 gram
- Energi (Kj)609 Kj
- Energi (Kcal)145,6 Kcal