En ny grillost för cafeér
Möt efterfrågan på flexitariska wraps, sallader och smörgåsar
När efterfrågan på vegetariska rätter ökar krävs nya och bättre alternativ. Vi har tagit fram en ost som tar avstamp i vad du behöver för att möta dina kunders efterfrågan och som dessutom presterar perfekt i smörgåsgrillen.
Öka lönsamheten med en wrap & macka
Wraps och mackor är både enkla att variera och förbereda. Två framgångsfaktorer när det kommer till att göra bättre business i köket.
Grilling Cheese har i jämförelse med liknande produkter en låg råvarukostnad. Den har även en bra mättnadskänsla, vilket gör att det i många fall räcker med 70g/person istället för 90g/person. Använd osten i dina storsäljare så har du chans att få fram en riktig kassako.
Exemplen baseras på följande kilopriser och vi har räknat på 40g ost och kyckling per portion:
Arla® Pro Grilling Cheese 90 kr/kg
Halloumi 150 kr/kg
Kyckling (Kronfågels svenska) 104 kr/kg
Wraps med Grilling cheese, ananas och grönkålsslaw
| Arla® Pro Grilling Cheese | Halloumi | Kyckling | |
| Försäljningspris (ex moms) | 58 kr | 58 kr | 58 kr |
| Råvarukostnad total per portion | 15 kr | 19 kr | 16 kr |
| Bruttovinst | 43 kr | 39 kr | 42 kr |
Rågbröd med krossad avokado, Grilling cheese och picklad chili
| Arla® Pro Grilling Cheese | Halloumi | Kyckling | |
| Försäljningspris (ex moms) | 40 kr | 40 kr | 40 kr |
| Råvarukostnad total per portion | 8 kr | 11 kr | 9 kr |
| Bruttovinst | 32 kr | 30 kr | 31 kr |
