En ny grillost för cafeér

Arla® Pro Grilling Cheese hjälper dig möta dina gästers efterfrågan på flexitariska alternativ.

Möt efterfrågan på flexitariska wraps, sallader och smörgåsar

När efterfrågan på vegetariska rätter ökar krävs nya och bättre alternativ. Vi har tagit fram en ost som tar avstamp i vad du behöver för att möta dina kunders efterfrågan och som dessutom presterar perfekt i smörgåsgrillen.

KÖKSEKONOMI

Öka lönsamheten med en wrap & macka

Wraps och mackor är både enkla att variera och förbereda. Två framgångsfaktorer när det kommer till att göra bättre business i köket.

Grilling Cheese har i jämförelse med liknande produkter en låg råvarukostnad. Den har även en bra mättnadskänsla, vilket gör att det i många fall räcker med 70g/person istället för 90g/person. Använd osten i dina storsäljare så har du chans att få fram en riktig kassako.

Exemplen baseras på följande kilopriser och vi har räknat på 40g ost och kyckling per portion:
Arla® Pro Grilling Cheese 90 kr/kg
Halloumi 150 kr/kg
Kyckling (Kronfågels svenska) 104 kr/kg

Wraps med Grilling cheese, ananas och grönkålsslaw

  Arla® Pro Grilling Cheese Halloumi Kyckling
Försäljningspris (ex moms) 58 kr 58 kr 58 kr
Råvarukostnad total per portion 15 kr 19 kr 16 kr
Bruttovinst 43 kr 39 kr 42 kr

Rågbröd med krossad avokado, Grilling cheese och picklad chili

  Arla® Pro Grilling Cheese Halloumi Kyckling
Försäljningspris (ex moms) 40 kr 40 kr 40 kr
Råvarukostnad total per portion 8 kr 11 kr 9 kr
Bruttovinst 32 kr 30 kr 31 kr