Såstricket
Vi vet att såsen är viktig, därför ville vi skapa en god sås som inte bara har låg råvarukostnad, den är även enkel att göra och smakar gott.
Med Arla Ko® färsk vispgrädde har vi tagit fram ett lättlagat recept där vi kan laga större mängder till lägre priser, utan att behöva kompromissa med den goda smaken.
Tricket är enkelt. Vi börjar med att fräsa löken i olja, tillsätter vatten, fond och grädde. Kokar ihop såsen och smaksätter för att avslutningsvis reda såsen till önskad konsistens. Svårare än så behöver det inte vara. Dessutom är såsen fri från palmolja och soja- lecitin samt sparsam med E-nummer och gjord på svensk grädde.
Med såstricket räcker en liter grädde till hela 5 liter sås. Det blir endast 1,60 kronor per deciliter. Se vår uträkning nedan.
* Ca priser från grossist
| Ingredienser | Mängd | Pris/kg* |
| 5 liter | ||
| Lök | 0,2 kg | 15 kr |
| Olja | 0,1 kg | 23 kr |
| Grädde | 1 kg | 38 kr |
| Fond | 0,2 kg | 145 kr |
| Lingonsylt | 0,05 kg | 54 kr |
| Salt | 0,01 kg | 7 kr |
| Majsstärkelse | 0,2 kg | 45 kr |
| Collorit | 0,0025 kg | 46 kr |
| Råvarukostnad totalt | 80 kr | |
| Råvarukostnad per deciliter | 1,60 kr/dl |
Förhöj smakupplevelsen med grädde
Arla Ko® färsk vispgrädde har en fyllig konsistens och genuin gräddsmak – gjord på svensk mjölk från Arlagårdar.
Grädde förhöjer smakupplevelsen genom att förstärka och runda av smaken, även i mindre mängder. Passar utmärkt till allt från såser och grytor till desserter och bakverk.