Gör så här
-
- Rör ut saffran med lite citronsaft. Blanda med smetana och smaka av med salt och peppar.
- Skiva kavringen tunt, ca 5 mm, på längden. Stryk ut saffranssmeten på kavringen lager på lager, så det blir en hög tårta, plasta in och ställ i kyl över natten.
- Skär den kallrökta laxen i jämna rektangulära bitar.
- Skär en bit av kavringen vid servering. Lägg lax på tårtbiten och garnera med ärtskott.