Mjukt tunnbröd
Grädde ger tunnbrödet lite fylligare smak. Kvarg och mjölk gör det mjukt och följsamt.
Gör så här
-
- Blanda alla ingredienser (Spara 1/5 av vetemjölet till kavringen) i degblandare till en smidig deg.
- Dela upp degen i bitar à 125 g, rundriv dem och låt jäsa på mjölad bänk i 30-40 min.
- Kavla ut så tunt som möjligt och sist med kruskavel. Lägg bröden på mjölade plåtar. Baka av i ugn, 220° 4-5 min.
- Låt ånga av och packa sedan i plastpåse medan tunnbröden fortfarande är lite ljumma.