Yoghurtguiden – har du koll på yoghurten?
Fetthalten i våra yoghurtprodukter varierar, likaså smaken och konsistensen. Vissa passar bättre till frukost och dryck, andra till matlagning eller bakning. Men vad är egentligen skillnaden mellan våra yoghurtprodukter? Här är yoghurtguiden som ger dig svaren.
I länderna runt östra Medelhavet är yoghurten lika självklar till små mezerätter som mjölken är till den svenska husmanskosten. Yoghurten har sitt ursprung i Turkiet och sydöstra Europa med mångtusenåriga traditioner bakom sig.
Arlas yoghurtkultur har sina rötter både i Sverige och i Medelhavet. Genom åren har vi tagit fram flera olika sorters naturlig yoghurt. Briljera i köket med kunskap om skillnaderna mellan våra yoghurtsorter!
Arla Köket® grekisk yoghurt 10%
En modern, hälsosam yoghurt med fast konsistens som passar till kalla rätter, desserter och bakning.
SMAK - Svagt syrlig med mild och gräddig smak.
EFTERSMAK - Gräddig
Till produkten
Grekisk yoghurt i maten
KALLA KÖKET - Utmärkt att servera naturell med frukt, bär, nötter och honung. Bra i söta krämer och fyllningar. Perfekt till tsatsiki och andra kalla såser och röror. Gärna med något syrligt, t ex citron. Kan inte frysas, men fungerar bra t ex i frysta parfaiter och glass.
VARMA KÖKET - Värmekänslig och rekommenderas ej i varma rätter. Klarar temperaturer upp till 55 grader under omrörning.
Recept med Grekisk yoghurt
Arla Köket® turkisk yoghurt 10%
En modern, milt syrlig och krämig yoghurt som passar i det kalla köket, till kryddstark mat och desserter.
SMAK - Svagt syrlig, frisk och mild, lite gräddig yoghurtsmak.
EFTERSMAK - Frisk och syrlig.
Till produkten
Turkisk yoghurt i maten
KALLA KÖKET - Perfekt som bas i kalla såser, röror, dressingar och mezerätter. Utmärkt naturell till smakrika rätter. Fräsch som dessert ihop med frukt och nötter. Kan inte frysas, men fungerar bra t ex i frysta parfaiter och glass.
VARMA KÖKET - Klick till varma soppor och grytor. Används i turkiska och indiska rätter, t ex i marinad till tandoorikyckling. Klarar temperaturer upp till 75 grader under omrörning.
Arla Ko® mild yoghurt naturell 3%
SMAK - Mild och något svagt syrlig yoghurtsmak med viss gräddighet.
EFTERSMAK - Något syrlig.
KONSISTENS - Lätt krämig och något fyllig med viss strävhet.
Till produkten
Mild yoghurt i maten
KALLA KÖKET - Utmärkt på frukostbuffén. Passar också mycket bra till kalla drycker som smoothies och lassidrinkar. Perfekt till lätta dressingar och såser, t ex kebabsås.
VARMA KÖKET - Med sin svaga syra och krämiga konsistens passar den även bra som ingrediens till bakning. Klarar temperaturer upp till 55 grader under omrörning.
Recept med Mild yoghurt naturell
Arla Ko® mild grekisk yoghurt 6%
En modern, fyllig yoghurt med mild gräddig smak som förgyller frukosten.
SMAK - Svagt syrlig, med mild gräddig smak.
EFTERSMAK - Gräddig.
Till produkten
Mild grekisk yoghurt till maten
KALLA KÖKET - Passar bra till frukost och mellanmål. Utmärkt att hänga av och servera som en curd eller blanda i en kräm. Kan inte frysas, men fungerar bra t ex i frysta parfaiter och glass.
VARMA KÖKET - Värmekänslig och rekommenderas ej i varma rätter. Klarar temperaturer upp till 55 grader under omrörning.
Recept med Mild grekisk yoghurt
