Neufchatel vitmögelost

En krämig vitmögelost som påminner om Camembert. Fullt mogen är den kraftig i både doft och smak. Dess karakäristiska hjärtform gör att den är en idealisk present på alla hjärtans dag och en fin ost till ostbricka. Villiers Neufchatel har sitt ursprung i den norra delen av Normandie med anor sedan 1000-talet. Det finns en legend som säger att hjärtformen kom till under de medeltida krigen då de unga kvinnorna i Neufchâtel-en-Bray på ett diskret sätt ville visa sina känslor för sina engelska erövrare. Även dåtidens präster njöt lite extra av osten då de tyckte att formen liknade änglavingar.