Vispgrädde 35% BiB

5000 ml

5 liter vispgrädde för storköket. Arla Red Label® Vispgrädde 35% har en förpackning som inte kan återförslutas, därför är det bra om all grädde kan användas på en gång. Öppna enkelt genom att klippa av innerpåsens ena hörn. För det fluffigaste resultatet, vispa grädden kylskåpskall.

Logga in för att handla

Vill du köpa den här produkten? Läs mer här Lägg till i favoriter

Produktfördelar

Vispgrädde är en produkt med brett användningsområde som är både smak- och konsistensgivare till övriga ingredienser.
Vispgrädde är bland annat kokbar, syratålig, vispbar och frysbar.
Passar utmärkt till bland annat såser, soppor, grytor, puréer, krämer, desserter, tårtor, samt vispad och serverad som en klick.

Visa mer

Produktfakta

INGREDIENSFÖRTECKNING GRÄDDE, stabiliseringsmedel karragenan.

HÅLLBARHET 182 dagar.

FÖRVARING Förvaras vid högst +8°C

URSPRUNG Danmark

ALLERGIINFORMATION Mjölk

ÅTERVINNING Kartongen sorteras som pappersförpackning. Påsen sorteras som plastförpackning.

Teknisk data

ARTIKEL NR. 85799 1x5000 ml

GTIN/EAN 5711953091643

VIKT/VOLYM 5000 ml

HÖJD (MM) 153

BREDD (MM) 168

DJUP (MM) 300

Näringsdeklaration

PER 100 G/ML energi 1394 kJ / 338 kcal fett 35 g varav mättat fett 22 g kolhydrat 3,4 g varav sockerarter 3,3 g protein 2,2 g salt 0,1 g

Lönsamma lösningar

Flytta med semlan till kaffet!

Semmelcortado- vem kan motstå? Ta med dig semlan in i kaffemenyn! Vilka andra bakverk kan du ta med till kaffet?

Ta del av Isabellas recept som enkelt blir fyra olika desserter!

Använd samma komponenter till olika desserter för att underlätta din prepp.

Lyckas med semlan!

En perfekt vispad grädde är en självklar komponent på en semla som binder ihop alla komponenter.

Desserter för kockar- öka snittnotan

Öka snittnotan genom att sätta smådesserter på menyn med snabba enkla desserter.

Öka snittnotan med lunchdesserter

En liten dessert är enkel att göra och mer lättsåld vid lunchen än en ”vanlig” dessert. Öka snittnotan med Arlas fräscha små efterrätter.

Warm Sauce

Sås

Grädde har sin naturliga plats i olika såser, gräddsåser, vitvinssåser och veloutesåser.
Bidrar med både smak och konsistens.
Tips: Häll i en skvätt grädde i äggskummet när du gör emulsionsås för en stabilare sås. Grädde är en naturlig emulsion av vatten, protein och fett.

Natural

Vispad grädde

Grädden vispas bäst när den är kall.
Det handlar om att långsamt vispa in luft i grädden för att få en stabil vispad grädde.
Vispa på meddelhastighet i maskinen till önskad konsistens.
Man brukar säga:
* Mjukt skum- lätt
* Skum- medium
* Hårt skum- hårt

Flavored

Rostad grädde

Rosta grädden i ugnen, 160 grader ca 1 tim.
Rör i grädden var 10:e min så du får en jämt rostad grädde.
Du har kokat bort vätska ur gärdden under tiden du har rostat den.
Den rostade grädden är tjock och krämig i konsistensen, har en rostad karamelliserad smak.
Perfekt att använda som smaksättare i bland annat pannacotta, glass och olika krämer.
Går bra att frysa och ta fram när du behöver.