Cambozola

Cambozola är en krämig vit- och blåmögelost med relativt mild smak. En underbar ädelost som tillverkas utanför München i Bayern. Osten, som är är en modern kombination av Camembertens vitmögelyta och Gorgonzolans blåmögelflora, är även döpt efter ursprungsostarna. Cambozola är uppskattad för sin milda, lena smak med en antydan av champinjon och citron. Den är en perfekt i pastasåsen och är en trevlig ost till ostbricka.