Raclette 26% hårdost

Ost som ska avnjutas varm och smält. Falbygdens® Rekommenderar Raclette är en halvhård ost med unika smaker som utvecklas när den värms och smälts. Servera gärna raclette ost till kokt eller bakad potatis, ett gott bröd, små inlagda gurkor eller rökt skinka. Att äta ost på detta sätt har en lång tradition både i Frankrike och i Schweiz. Namnet Raclette kommer från det franska ordet racler som betyder skrapa av. Idag smälter man osten i speciella raclettejärn som har elektriska element.