Brie du grand père vitmögelost

Fransk brie av mycket hög kvalitet. En mild dessertost med krämigt len smak med antydan av champinjon. Falbygdens® Rekommenderar Brie du Grand är en självklar ost till ostbricka. Servera gärna denna brieost med fikonmarmelad eller päron. Osten är ursprungligen tillverkad i provinsen Brie nära Paris. Framställd av pastöriserad mjölk med en mjuk, vit skorpa. Mjuk vitmögelost som Brie och Camembert mjuknar snabbt och alltid utifrån och in. När möglet på utsidan är fullt utvecklat är det dags att äta osten. När den är riktigt mogen skall hela osten vara mjuk.