Blue 43% blåmögelost

Castello® Blue är en krämig ädelost med mild doft och rikligt blåmögelmarmorerad snittyta. En ost som även kallas blåmögel och blue cheese. Castello® Blue 43% har en len konsistens och är krämig och bredbar. Smaken är mild med tydlig sälta och beska och den utvecklas utan att bli stark. Den långa mogna eftersmaken har inslag av grapefrukt. Denna dessertost smakar särskilt gott till ostbricka, gärna med humlearomatiskt öl med beska eller ett bärigt och mjukt rött vin. Osten kan också serveras på rostat rågbröd med krispiga och lätt syrliga grönsaker och citrusfrukter.