Rød Løber

Silkeslen med stallnoterRød Løber är en rödkittost som vi framställer på Gjesing Mejeri. Osten är en vidareutveckling av Stor Rød Løber. Vi tillverkar den i mindre former än Stor Rød Løber och den har en annan slags mognad på grund det ändrade förhållandet mellan det inre och det yttre. Osten doftar av stall och honung och har en mild, harmonisk smak. Osten har ett rödfärgat yttre från rödkitten och ett silkeslent inre.Grundtanken med osten: Med Rød Løber ville vi undersöka hur smaken utvecklar sig beroende på förhållandet mellan ostens inre och yttre.Ostens namn: Rød Løber är en vidareutveckling av Stor Rød Løber som kännetecknas av sitt rödaktiga yttre och ofta rinnande kärna.