Färskost Naturell 25%
Färskost med frisk, lite syrlig smak och fast konsistens. Osten innehåller inga tillsatser. Den tillverkas av mjölk och grädde som syrats med naturlig syrningskultur. Färskosten passar till allt från smörgåsar och kall mat till bakning och varma rätter. Produkten kan hettas upp, vilket gör den perfekt som fyllning i bl.a. crêpes, cannelloni och rullader. Den är även en utmärkt bas i röror och glasyrer.
Produktfördelar
- Färskosten innehåller bara 4 ingredienser utan tillsatser.
- Väldigt bra i söta krämer, mousser och glass. Bra till frosting och topping samt till bakverk som cheesecake av alla olika varianter.
- Fast konsistens, som ger bra konsistens till röror, krämer och fyllningar.
Fantastisk till smörgåsar, bagels, baguetter, wraps och toast.
Spreads
Perfekt att använda i en salta spreads. Ger bra konsistens och mycket tacksam att smaksätta.
Bra att ha i spritspåse, kan användas till smörgåsar, toast, sallader eller som spread till bröd.
Söta krämer
Passar väldigt bra att vispa ihop med annan mejeriprodukt som t ex grädde, yoghurt eller vispgrädde tillsammans med lite florsocker och valfri smaksättning som t ex vanilj eller citron. Servera som dessert med frukt/bär och något krispigt.
Pizza
Passar utmärkt att använda i botten på en pizza bianco.
Toast
Väldigt fräscht och gott i en toast. Bre på ett tunt lager iställer för smör.
Cheesecakes
Bakad cheesecake:
Med sin fasta konsistens passar färskosten bra i bakade cheesecakes. Man får tänka på att justera smeten något om man är van att baka med en annan färskost. Vår färskost är något fastare i konsistensen då den inte innehåller någon stärkelse kan man inte ha den för lös. Justeras lätt med aningen mer vätska än man normalt tillsätter.
No bake cheesecake:
Med sin fasta konsistens passar den utmärkt till en vispad cheesecake. Blanda med grädde eller varfr inte syrad grädde. Du kan säkert minska på mängden gelation i receptet då färskosten ger en bra fasthet.
Frusen cheesecake:
Passar utmärkt till en frusen cheesecake som vispas ihop med andra mejeriprodukter och sedan fryses innan servering.
Salt cheesecake:
Fungerar alldeles utmärkt till salta cheesecakes. Blanda med t ex avokado, pepparrot, potatis eller någon annan grönsak/ört. Vispa gärna upp färskosten för bäst resultat.
Smörgåsar
Passar prefekt i en röra till bagel, baguette, smörgås eller bakad potatis.
Röror
Kalla röror är toppen med färskost. Konsistensen blir fast och väldigt tacksam att smaksätta.
Frosting
Frosting, vispa ihop färskosten med smör och florsocker så får du en grym frosting. Går att smaksätta på massa olika sätt, tex citron, apelsin, kardemumma, vanilj mm.
